오늘 만들어 볼건 불닭입니다.
만든지 몇 일 되었다고 레시피가 잘 기억이 안 나는군요..
하여간 더듬더듬 나름의 레시피를 써 볼께요~^^;;
양은 3인분입니다~!!
우선 요리 재료 입니다.
어슷썬 파, 대충 썬 당근, 동강낸 파프리카,
청양고추 3개
(왕창~전 4개 썼더니 두 조각부터 땀이 흐르더군요… 아… ㅋㅋ;;),
양파1/4, 마늘 한쪽은 이따가….
그리고 씹을꺼리 떡입니다~!!
좀 더 작게 한입에 들어가게 써는게 더 좋을듯합니다.
그리고 닭 가슴살 3개 정도~?
닭 가슴살 정도의 양을 기준으로 삼으시면 될듯하지만
닭 가슴살은 역시 퍽퍽하더군요 ㅋ;;
닭 다리살을 사용하시기를 강추 합니다.
숭덩숭덩 썰어 넣어 줍니다.
이걸로 양념장을 만들어서 재워두는 건데요
양념장은~!!
고추가루 3T, 고추장 2T, 간장 2T, 올리고당 1T반, 맛술 2T, 다진마늘 1T, 캐찹 1T, 후추가루 듬뿍, 깨 1/2T, 참기름 1T
을 넣고 주물주물 한 다음 30분 이상 재워주시면 된답니다.
(전 국간장을 사용했는데… 이건 좀 에러인 듯… 일반간장을 사용하십시다)
(맛술은 역시 청주지요. 청주는 막걸리 윗술이니깐 먹다 남은 막걸리 조금 걸러서 썼습니다.)
완성입니다.
두 번에 나눠서 안주와 반찬으로 나눠 먹었지요~
오 보기만해도 맵습니다.
아~ 생각만 해도 침이 고이네요~ ㅡㅠㅡ
오오~
맛깔지고 따끈따끈하던 불닭이 였습니다.
스트레스가 확 날아가더군요~
오늘도 즐거운 하루~^^
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