남성 '1인분' 기준... 아마 '보통의 1인분 반'...아마..
재료는
스파게티 한주먹
베이컨 반 움큼
바지락 먹고픈 만큼
청양고추 반개
마늘 한쪽
싼 화이트와인 작은 물잔 한컵
파슬리 약간
이네요 ㅎㅎ
채썬 마늘을 갈색으로 변하지 않게 (탄내가 날수도..)
베이컨과 볶다가 잘씻은 바지락과 채썬 청양고추를 넣고 와인을 붓고 뚜껑 덮고 끓여줍니다.
파스타는 잘 익혀서 물을 빼뒀다가
하얀 국물이 우러나고 조개가 다 열리면
건더기는 조금 치우고 국물과 함께 소금 약간 (1 티스푼 정도?)과
후추! (가능하다면 통후추를 추천! 이마트에서 한 4천원에 갈아내는 뚜껑 달린 통후추 팔아요~)
조금을 뿌려서 국물에 잘 버무려 줍니다.
넉넉히 썰어낸 (줄기는 잘게 잎은 듬성듬성)파슬리를
(해보니깐 쑥갓 같은 줄기가 탄탄하고 알싸한 맛이 나는 채소라면 다 어울릴듯...아마...ㅋ;)
함께
담아내면!!
끝!!
이게 오늘 해본 요리입니다~ 장 보느라 백수주제에 돈 많이써서 움찔...
여튼
오늘도 즐거운 하루 입죠~!
ㅎㅎ
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